Ochiuri româneşti cu smântână
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 ouă, 200 ml smântână, 100 ml lapte, 1 linguriţă cu vârf de făină, sare, piper, unt, caşcaval ras sau telemea rasă.

Mod de preparare: Făina se diluează cu laptele rece şi smântâna, se adaugă un vârf de linguriţă cu sare şi, facultativ, un vârf de cuţit cu piper.

Se pregătesc ochiuri româneşti şi se aşează într-un vas rezistent la foc. Se toarnă smântâna peste ochiuri, se presară şi caşcavalul şi se pun câteva bucăţele de unt deasupra.

Se dau la cuptor, cu 10-15 min. înainte de servire, ca smântâna să se lege cu făina ca un sos.