Omletă fără ouăReţetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 500 g branza tofu cleioasa, 2 cepe verzi tocate marunt, 1 lingura sos de soia, 2 linguri ulei (se poate reduce cantitatea, daca doresti), 1/4 lingurita mustar, 1/4 lingurita paprika, 1/4 lingurita sofran, sare, dupa gust.
Mod de preparare: Scurge tofu si pune intr-un bol. Adauga condimentele si sosul de soia, zdrobeste si amesteca bine cu furculita. Adauga ceapa verde tocata. Pune uleiul intr-o tigaie medie si incalzeste-l. Toarna compozitia de tofu, fara a amesteca. Asteapta pana marginile se ingalbenesc putin si devin crocante, apoi intoarce cu spatula.