Omletă flambată
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 10 oua, 50 g unt, 200 g dulceata de caise, 50 ml coniac, sare.

Mod de preparare: Ouale se sparg intr-un bol cate doua la o portie, se bat cu telul, se pune putina sare, se toarna intr-o tigaie cu unt fierbinte si se rumeneste omleta pe ambele parti. Se scoate omleta pe un platou, se unge cu dulceata pe toata suprafata, se impatureste in patru, se stropeste cu coniac, i se da foc si se aduce la masa in flacari. Fiecare portie de omleta se prepara separat, dar se aduce la masa pe acelasi platou.