Ostropel de pui (II)
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 pui, 2 capatani usturoi, 8 oua, patrunjel, piper, foi de dafin, 50 ml ulei, 200 g bulion.

Mod de preparare: puiul se spala si se portioneaza. Se pune la foc intr-o oala cu apa 3-4 l (dupa preferinta) cu bulionul, uleiul, patrunjelul, usturoiul facut maioneza, foi de dafin, piper si sare. Lasam la foc 20 min, apoi adaugam ouale (batute) usor, amestecand rapid la suprafata. Se mai lasa la foc 40 min. si se adauga patrunjelul.
Se serveste cu mamaliguta.