Ouă umplute cu ficat de gâscă
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 ouă, 100 g ficat de gâscă, unt proaspăt cât o nucă, 1 vârf de linguriţă sare, câteva frunze de salată verde.

Mod de preparare: Se fierb ouăle tari, se curăţă şi se taie în două în lungime. Se scot gălbenuşurile, se trec prin sită şi se freacă cu ficatul de gâscă fiert. Se adaugă unt proaspăt cât o nucă, se potriveşte de sare.

Cu această compoziţie bine frecată se umplu jumătăţile de ou cu vârf şi se aşează în farfurie pe un strat de salată verde tăiată ca tăiţeii.