Pârjoale din muşchi de vită

Ingrediente: 600 g muschi de vita, 50 g unt, sare, 1 lingura verdeata tocata marunt, cimbru, piper.

Mod de preparare: Muschiul curatat de pielita se taie in 6 bucati, se despica in doua, se bate putin, se presara cu sare si se pune pe gratar. Muschiul nu trebuie tinut prea mult ca sa nu ramina in must. Cind se ia de pe gratar, se presara cu cimbru sau piper si i se pune o felie de unt data prin verdeata.