Perişoare cu şvaiţer
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g svaiter, 4 albusuri, 250 g ulei, 150 g unt.

Mod de preparare: In albusurile batute spuma (pina se tine de tel) se pune svaiteruldat pe razatoare marunta si se amesteca cu lingura. Cu mina muiata in apa se formeaza perisoare si se prajesc in ulei amestecat cu unt foarte bine infierbintat. Se scot cu lingura de spumat si se asaza pe o farfurie acoperita cu o hirtie.
In momentul cind se servesc la masa se pun pe o alta farfurie incalzita.