Perişoare dietetice

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 150 g carne, o lingurita orez, 1/4 albus, sare.

Mod de preparare: Se da carnea prin masina si se inmoaie cu o lingura de apa calda. Se amesteca cu albusul batut spuma, sarea si orezul spalat. Se formeaza perisoare de marimea unor nuci, care se fierb fie direct in apa clocotita, fie in aburi, timp de 30-40 minute.
Se servesc calde sau reci, simple sau asociate cu diferite garnituri, salate sau sosuri.