Peşte mănăstiresc
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg peşte, 200 g ciuperci, 200 g arpagic, vin, ulei, sare, piper, pătrunjel.

Mod de preparare: Arpa­gicul şi ciupercile feliate se călesc într-o tigaie cu ulei încins, adăugîn­du-se sare şi pi­per. Într-o tavă se toarnă ulei, se aşa­ză peştii cură­ţaţi şi evisceraţi, ­arpagicul, ciupercile şi se lasă în cuptor timp de o jumătate de oră. Spre sfîrşit, se adaugă vinul.
Se serveşte cu ­pătrunjel proaspăt.