Pesto roşu
Reţetă tradiţională din Italia
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4-5 rosii, migdale pisate, parmezan, 2 cescute funze de busuioc proaspat, ulei de masline, 2-3 catei de usturoi, sare, piper.

Mod de preparare: Se taie rosiile in felii. Se pun intr-un bol mare impreuna cu migdalele pisate, parmezanul, busuiocul, sare, piper si un pic de ulei de masline. Se paseaza totul cu mixerul, iar pe parcurs se mai adauga ulei de masline. Sosul nu trebuie sa fie prea lichid. Se adauga pastele (spaghete, capellini, tagliatelle) in bol, se amesteca.
Se serveste cu parmezan