Piept de pui cu trufe
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 piept de pui dezosat, 1 trufa taiata felii subtiri (carpaccio), 2 linguri ulei masline, 1/2 lingurita ulei de masline cu trufe albe sau negre, 1 lingurita mustar, sare, piper, 1 catel usturoi, zeama de la 1 lamaie, patrunjel.

Mod de preparare: Pieptul de pui fiert si racit se taie felii subtiri si se aranjeaza pe o farfurie. Deasupra se pune carpaccio de trufe. Apoi se face sosul amestecand uleiurile, mustarul, usturoiul, sarea, piperul, zeama de lamaie, patrunjelul si se varsa peste pieptul de pui feliat.