Piept de raţă în sos de vin
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 piept rata, 1/2 pahar de vin rosu, ulei de masline,
condimente pentru vin: scortisoara, cimbru dupa gust.

Mod de preparare: Se curata pieptul de grasime si se taie felii cu un cutit ascutit.
Se incinge o tigaie si se prajesc feliile de piept de rata pe fiecare parte cate 4-5 minute.
Se lasa pieptul prajit intr-o farfurie sa se raceasca.
Pentru sos, se incalzesc vinul si condimentele alese intr-o tigaie timp de 5-6 minute, amestecind ocazional, pana se ingroasa.
Pentru servit, se pun feliile de piept prajite pe o farfurie intinsa. Se toarna sosul de vin.
Se serveste cu legume la aburi sau piure de cartofi.