Plachie de crap cu verdeaţă
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 kg peste, 10 cepe, 1 pahar ulei, 6 rosii sau 3 linguri bulion, 1 pahar vin, piper, sare, foaie de dafin, verdeata.

Mod de preparare: Pestele curatat se taie bucati si se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Ceapa taiata felii foarte subtiri se inabusa cu ulei, pina se topeste, si cu rosiile felii sau bulion, cu sare, piper. Se adauga apoi bucatile de peste, care au stat cu sare. Se da la cuptor si cind pestele este patruns, se pune vinul, foaia de dafin si se mai lasa putin la cuptor. Se serveste rece cu patrunjel verde tocat si zeama de lamiie.