Porumbel umplut
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 porumbei, sare, piper, 50 g unt, 1 ou, 60 g pesmet, inimi, ficat si stomac de la porumbei, 2 cepe (taiate marunt), patrunjel, coaja de la o lamiie, 80 g unt.

Mod de preparare: Porumbeii se spala bine (in interior si la exterior) si se usuca.
Pentru umplutura: se bat 50 g unt, ou, pesmet, ceapa, inimi, stomacul, ficatul, patrunjelul, sarea si piperul, pina devin o crema.
Se umplu porumbeii cu crema si se pun in cuptor (200°C, 45 minute).
Porumbeii se ung mereu cu 80 gr. unt.