Pui fracasse
Reţetă semi-vegetariană

Ingrediente: Pentru 6 portii: 1 ou, suc de la o jumatate de lamiie, 100 gr faina, un virf de praf de usturoi, un virf de boia dulce, 6 jumatati de piepturi de pui, dezosate si fara piele, 2 linguri de unt, 250 ml supa de pui ( concentrat si apa), sucul de la o lamiie.

Mod de preparare: Intr-un vas adinc se bate oul cu sucul de la o jumatate de lamiie. In alt vas, se amesteca faina cu praful de usturoi si cu boiaua dulce. Se trec bucatile de pui prin ou si apoi prin faina. Untul se incinge pe foc mediu intr-o tigaie mare si se adauga puiul. Se soteaza pina cind bucatile de pui devin aurii pe ambele parti. Se amesteca supa de pui cu sucul de la o lamiie si se toarna in cratita peste pui. Se lasa sa fiarba la foc incet cca. 10 minute.
Se serveste ornat cu felii de lamiie si frunze de patrunjel.