Pulpă de miel cu busuioc

Ingrediente: 2 kg pulpa de miel, 2 pahare vin alb, 1 pahar smantana, 5 catei de usturoi, 5 cuisoare, 1 lc nucsoara, 2 lc busuioc, 100 ml ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Carnea se taie bucati, se rumeneste in ulei pe ambele parti, dupa care se aseaza intr-o cratita impreuna cu vinul, cuisoarele, nucsoara, busuiocul, sarea si piperul. Se introduce in cuptor la foc mare aprox. 15 min; se acopera cu o folie de Al. si se mai coace la foc mic cca. 30-35 min. Se pregateste un mujdei de usturoi, se amesteca cu smantana si se toarna peste carne. Se mai lasa in cuptor 10 min.
Se recomanda o garnitura de cartofi natur sau cartofi taranesti.