Roşii umplute cu brânză
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: 600 g rosii (10 buc.), 150 g brinza de vaca, 150 g telemea, 100 g unt, 50 g marar, 100 g salată verde.

Mod de preparare: Rosiile se sorteaza de marime mijlocie, se curata, se spala, se taie capacul, se scobesc cu lingura si se scurg. Mararul se curata, se spala, se zvanta si se taie marunt. Salata verde se curata, se spala si se scurge. Brinzeturile se tree prin masina de tocat cu sita deasa si se amesteca cu untul frecat spuma si cu mararul. Se freaca compozitia pina se omogenizeaza. Se umplu rosiile si se aseaza pe un platou prevazut cu salata verde. Rosiile se pot umple si cu salata de vinete.