Roşii umplute cu omletă
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 35 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 roşii, 4 ouă, 2 linguri ulei, 100 g caşcaval, sare, piper.

Mod de preparare: Tai un căpăcel roşiilor, le scoţi miezul, le presari cu sare şi le laşi să se scurgă. Baţi ouăle cu sare şi piper, adaugi miezul roşiilor şi prăjeşti omleta în ulei încins. Când e gata o tai bucăţi şi umpli roşiile. Le aşezi apoi într-un vas uns cu puţin ulei, presari peste fiecare caşcaval ras şi le dai la cuptor pentru 10-15 minute.