Ruladă cu smântână, şuncă, caşcaval

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 lingura unt, 4 linguri faina, 3 oua, 100 g sunca, 100 g cascaval, 300 g smintina, putin lapte, sare.

Mod de preparare: Se face un sos alb mai gros dintr-o lingura unt si 3-4 linguri faina. Se stinge cu lapte fierbinte si se fierbe bine. Se lasa sa se raceasca si se adauga galbenusurile, albusurile spuma si sare. Se coace in tava unsa si presarata cu faina. Dupa ce s-a copt se rastoarna si se unge cu 2-3 linguri de smintina amestecata cu 100g sunca sau parizer taiat bucatele si 2 linguri de cascaval ras. Se ruleaza si se asaza in tava. Se unge deasupra cu restul de smintina.
Se serveste fierbinte dupa ce a mai fost tinuta un sfert de ora la cuptor.