Salată a la Monpe
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 5 morcovi mari, 2 bucăţi de praz, maioneză, muştar, sare.

Mod de preparare: Se curăţă 5 morcovi mai mari, se rad pe răzătoarea mică, după care se storc de tot sucul lor. 2 bucăţi de praz se spală bine şi se taie în lungime, apoi ăn jumătăţi de rondele foarte fin tăiate. Se sărează şi se storc bine, apoi se amestecă cu morcovii. Separat, se face maioneza, în care se adaugă o linguriţă de muştar şi se pune peste morcovi şi praz. Se sărează după gust.