Salată chinezească de castraveţi
Reţetă tradiţională din China
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g castraveţi, piper boabe, ulei, seminţe de susan, puţin zahăr, sare.

Mod de preparare: Se spală seminţele de susan şi se prăjesc. Se spală bine castraveţii, se taie în felii. Se pune puţină sare pe castraveţi ca să scoată apă. Se scurge apa ieşită din castraveţi şi se adaugă zahăr şi iar sare, după gust. Se încălzeşte puţin ulei cu piper. Cînd piperul începe să miroasă, se toarnă uleiul pe castraveţi ca aceştia să fie calzi. Se amestecă bine castraveţii cu susanul prăjit.