Salată cu piept de pui şi legume mexicane
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 piept de pasăre mare, 400 g amestec de legume mexicane (se găsesc în comerţ în conserve sau congelate în pungi), 150-200 g paste făinoase în formă de spirală, maioneză cu iaurt, 1 ceapă, sare, unt, opţional, piper si alune.
Pentru ornat: felii de portocală şi lămîie.

Mod de preparare: Pieptul de pasăre, fiert şi tăiat cubuleţe, împreună cu legumele date în 2-3 clocote se prăjesc puţin în unt. Se lasă să se răcească şi apoi se amestecă cu pastele fierte, maioneza, ceapa tăiată peştişori, sarea, piperul, alunele şi se ornează cu portocale şi lămîie.