Salată de cicoare creaţă cu tarhon şi frişcă
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: O salată, 6-7 frunze tarhon, un pahar frişca, 2 linguri untdelemn, sare, suc de lămâie sau oţet.

Mod de preparare: Se curăţă şi se spală salata în mai multe ape. Se desfac în frunze care se sărează şi se lasă să stea aşa timp de zece minute, apoi le stoarcem. Peste frunzele stoarse şi puse in salatieră se toarnă sucul de lămâie sau oţetul, se adauga tarhonul tocat, untdelemnul, se amestecă totul bine şi pe urmă se toarnă frişca.