Salată de ciuperci (III)
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g ciuperci, zeama de lamaie, 2 1/2 linguri ulei, otet, sare, piper, 1 lingura zeama de ciuperci.

Mod de preparare: Alegem ciuperci frumoase, le curatam si le spalam ca sa nu ramana pe ele tarana. Apoi le fierbem 10 min in apa clocotita, cu sare si cu putina lamaie. Strecuram ciupercile si le taiem ca taieteii. Le punem intr-o salatiera si turnam peste ele un sos vinegreta pregatit din ulei, otet, sare si piper, si o lingura de zeama de la ciuperci, bine amestecate. Presaram patrunjel tocat si amestecam.
Servim pe bucatele de paine (canapele) sau ca salata aparte.