Salată de ciuperci cu sos de lămâieReţetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 35 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 10 ciuperci mari, 2 lămâi, 2 căţei de usturoi, 2 linguri de ulei, 1 lingură oţet, 1 linguriţă muştar, margarină, busuioc, sare, piper.
Mod de preparare: Ciupercile se curăţă, se spală, se şterg şi se pun pe grătar cu cupa în sus. În cupă, se pune un pic de ulei şi o bucăţică de margarină.
Se frig până devin aurii, apoi se aşează pe farfurie. Se amestecă foarte bine sucul de la o lămâie şi coaja rasă cu oţetul, usturoiul pisat, 2 linguri de ulei şi muştarul.
La sfârşit, se adaugă lămâie tăiată bucăţele. Acest sos se adaugă peste ciuperci. Se ornează cu busuioc tocat mărunt.