Salată de conopidă
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: Pentru 10 portii: 2 kg conopida, 150 ml ulei, 100 ml otet, sare.

Mod de preparare: Conopida se curata, se spala, se tine cca 30 minute in apa cu 1/2 din cantitatea de otet si sare, dupa care se spala. Se pune la fiert in apa cu sare, apoi se raceste si se rupe buchetele. Se asaza in castronul de preparare, se adauga uleiul si oţetul ramas, sarea. Se amesteca conopida cu celelalte componente si se serveste in salatiere sau pe farfuria de servire. In loc de ulei si otet se poate adauga smintina.