Salată de dovlecei cu iaurt
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg dovlecei, 3 linguri ulei, 250 g iaurt, zeama de la 1/2 lamiie, sare, 2 linguri patrunjel si marar verde tocat.

Mod de preparare: Dovleceii se taie in cuburi mari si se fierb in apa cu sare, se scurg si se pun intr-o salatiera de sticla. Separat se prepara sosul: iaurtul se bate cu telul intr-o cratita,se adauga uleiul putin cite putin si zeama de lamiie, la sfirsit verdeata tocata. Sosul se toarna in salatiera, peste dovlecei.
Se decoreaza cu masline.