Salată de ghebe cu hrean
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ghebe, 1-2 rădăcini de hrean, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură oţet de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Ghebele se curăţă, se spală, se taie felii şi se pun la fiert în apă cu sare 20 min. Cînd sînt gata, se strecoară şi se lasă la răcit într-un castron. Înte timp, pregătim sosul. Hreanul curăţat şi spălat se dă prin răzătoarea mică, apoi se combină cu ulei, oţet, sare şi piper. Sosul se toarnă peste ghebe şi se amestecă foarte bine.
Se ornează cu frunze de salată verde sau pătrunjel.
Sosul de hrean poate fi înnobilat cu cîteva linguri cu maioneză sau smîntînă.