Salată de legume bulgărească
Reţetă tradiţională din Bulgaria
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: 500 g rosii, 350 g castraveti verzi, 150 g ceapa, 300 g ardei grasi, 1 legatura verdeata, 40 ml ulei, 20 ml otet, 75 g telemea, sare.

Mod de preparare: Rosiile se taie felii, ceapa se taie pestisori, castravetii se curata de coaja si se taie felii subtiri, ardeii grasi se taie in doua, se indeparteaza semintele si se taie apoi felii, se adauga verdeata tocata, sare, doua linguri de ulei, o lingura de otet subtiat cu apa si se amesteca usor. La servit se presara cu telemea rasa.