Salată de legume ţărănească
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: 1 kg cartofi, 500 g fasole verde, 250 g ceapa, 300 g castraveti murati, 1 legatura de patrunjel verde, 75 ml ulei, 40 ml otet, sare.

Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. Fasolea se fierbe si se taie in bucati. Ceapa se taie pestisori, iar castravetii se taie cubulete. Se adauga sare, ulei si otet subtiat cu apa, se amesteca totul bine, se aranjeaza salata pe un platou si se presara pe deasupra cu verdeata.