Salată de sfeclă roşie cu maioneză
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg sfecla rosie, maioneza tare din 3 galbenusuri de ou, sare, piper, zeama de la o lamiie.

Mod de preparare: Se fierbe sfecla in coaja. Cind este fiarta se curata de coaja si se da pe razatoarea mare. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Separat, se face maioneza tare din 2 galbenusuri crude si un galbenus fiert. Se condimenteaza maioneza cu sare, piper si zeama de lamiie, dupa gust. Se amesteca cu sfecla rosie.
Se serveste ca aperitiv.