Salată de sparanghel
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg sparanghel, ulei, 1 lămîie sau oţet, sare, verdeaţă.

Mod de preparare: Sparanghelul curatat si spalat se leaga snop si se pune la fiert in apa clocotita cu sare, astfel incit virfurile sa nu fie in apa iar vasul sa fie acoperit pentru ca sparanghelul sa-si pastreze culoarea.
Dupa ce a fiert bine, se asaza in farfurie, se toarna deasupra sos simplu de ulei, zeama de lamiie sau otet, sare si verdeata tocata.