Salată de varză roşie
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 10 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg varză roşie, lămîie sau oţet, untdelemn, sare.

Mod de preparare: Varza roşie, curăţată de frunzele veştede şi controlată să nu aibă nisip pe frunze, se taie în jumătate şi, apoi, în felii subţiri ca fideaua, se presară cu o linguriţă rasă de sare, se amestecă bine şi se aşează în salatieră. Se stropeşte cu untdelemn, zeamă de lămîie sau oţet şi se lasă să se înmoaie, ca să fie mai gustoasă. Varza roşie are frunzele mai rigide, nu lasă apă, de aceea nu este nevoie să fie stoarsă.