Salată de vinete cu gogoşari
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: 3 kg vinete, 3 kg gogoşari, 250 ml oţet, 250 ml ulei, 250 g zahăr, 2 linguri sare.

Mod de preparare: Se coc vinetele şi gogoşarii, se pun la scurs, se toacă, se pun într-un vas mare şi se amestecă cu oţetul, uleiul, zahărul şi sarea.

Se lasă la frigider 2 h, se pun la borcane şi se fierb cam 20 min.