Şalău cu caşcaval şi smântână
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1,5 kg salau, 1/2 kg smintina, 300 g cascaval, 2 linguri unt, 1 lingura faina, sare.

Mod de preparare: Se fierbe pestele si se inlatura oasele. Se unge cu unt vasul care merge la cuptor, se asaza fileurile de peste, presarind printre rinduri cascaval taiat cuburi mici. Se toarna deasupra smintina amestecata cu faina si pe deasupra cascaval ras si o parte din unt. Se da la cuptor. Se serveste fierbinte cu unt deasupra.