Sandviciuri cu scrumbie
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 chifle (de secara), 2 lingurite unt sau margarina, 4 frunze de salata verde, 1 rosie, 1/2 castravete, 1 ceapa rosie, 4 fileuri de scrumbie (putin sarata), 4 linguri smantana acra, 4 linguri maioneza, sare, piper, zahar, coaja rasa de la o lamaie, 1 legatura marar.

Mod de preparare: Se taie chiflele in doua, se unge jumatatea de jos cu unt (margarina) si pe ea se aseaza o frunza de salata. Se spala rosia, se curata de coaja castravetele si ceapa si se taie toate in felii. Se clatesc fileurile de peste cu apa rece, se zvanta si se pun - impreuna cu legumele - peste salata. Se amesteca smantana, maioneza, coaja de lamaie si mararul tocat, se gusta de sare, piper si zahar, se toarna peste bucatile de peste, iar deasupra se aseaza cealalta jumatate de chifla.