Sărăţele
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1,5 kg făină, 3 ouă, 400 g margarină, 2 1/2 linguri sare mare, 1 ceaşcă cu lapte, 1 cub de drojdie, chimen, caşcaval sau brînză după gust.

Mod de preparare: Se omogenizează margarina cu cantitatea de sare mare şi cu 2 ouă, după care se adaugă făina şi drojdia dizolvată în lapte, obţinîndu-se o cocă cu consistenţă potrivită, care se va ţine la rece 15 minute. Din această cocă se vor întinde foi pe care le ungem cu ou şi, dupa dorinţă, se presară chimen, caşcaval ras sau brînză. La final, se decupează fie cu forma, fie cu rotiţa zimţată diverse forme sau fîşii, care se coc la foc potrivit pînă se rumenesc.