Sărăţele cu cartofi
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 250 g făină, 250 g cartofi, 200 g margarină, un ou, piper, chimen.

Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, se curăţă, se trec prin sită, se amestecă cu restul ingredientelor în afară de ou şi se frământă bine. Aluatul obţinut se întinde pe o planşetă presărată cu făină într-o foaie de 0,5 cm grosime şi se taie fâşii lungi de 8-10 cm şi late de 2 cm. Se ung fâşiile cu ou şi se presară cu puţină sare şi se pun în tavă unsă cu distanţă între ele. Se coc în cuptor la foc potrivit până se rumenesc frumos.