Scoici cu vin alb
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 kg carne scoici, 3 cepe taiate marunt, 1/2 telina taiata cuburi mici, 2 morcovi taiati marunt, 1 legatura patrunjel taiat fin, 500 ml vin alb, 1/2 lingurita sare, 2 foi de dafin.

Mod de preparare: Scoicile se spala bine, se pun la fiert in apa cu putina sare. Se scot se adauga morcovii, telina, putina apa si se lasa la inabusit 5-7 minute, dupa care se adauga ceapa, vinul, sare si piper, foile de dafin. Se da un clocot. Se servesc fierbinti.