Scrumbie la cuptor
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 10 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 scrumbii, 1 lingură unt, folie de aluminiu, cîteva feliuţe de lămîie, sare.

Mod de preparare: Scrumbiile se curăţă şi se golesc de intestine. Dacă sînt sărate, se lasă cîteva ore la desărat în apă caldă, apoi se ung cu unt şi se înfăşoară în folia de aluminiu, fiecare împreună cu cîte 2 feliuţe de lămîie. Se pun într-o formă unsă cu unt, apoi forma se introduce în cuptorul cald. Se frig o oră la foc potrivit. Se servesc după ce s-a înlăturat folia, cu garnitură de legume sotate.