Sirop de căpşuni
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg capsuni, 800 g zahar.

Mod de preparare: Spalati si curatati capsunile, apoi taiati-le in bucati. Puneti-le intr-un vas cu un pahar de apa, acoperiti-le si lasati-le sa se macereze la loc racoros, vreme de 12 ore. Varsati fructele macerate intr-un tifon curat si stoarceti-le deasupra unui vas. Adaugati zaharul si puneti totul la fiert, pe flacara mica. Cand da in clocot, lasati sa fiarba 10 minute, vreme in care ridicati spuma formata. Varsati siropul in sticle curate, lasati-le sa se raceasca, astupati-le cu dopuri de pluta si pastrati-le la racoare.