Sos maioneză andaluză
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 portie de maioneza obisnuita, 3 rosii mici, 1 ceapa mica, 1 lingura ulei de masline, 1/2 gogosar (ardei gras rosu).

Mod de preparare: Se curata rosiile de pielita si de seminte, se taie foarte marunt si se calesc in putin ulei de masline, impreuna cu ceapa taiata marunt, pana ce se evapora toata apa. Se adauga gogosarul (ardeiul) copt taiat cubulete, se mixeaza, iar piureul astfel obtinut se incorporeaza in maioneza obisnuita, preparata in prealabil (sau cumparata).
Se decoreaza cu cateva cubulete de gogosar.