Sos pentru spaghete
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: Ulei de floarea soarelui presat la rece, ceapa, usturoi, pulpa de rosii, ardei gras, dovlecel, frunze proaspete de busuioc si rozmarin, sare, piper.

Mod de preparare: Toate legumele se taie in bucati mari. Se prajeste ceapa, apoi se adauga cateii de usturoi. Cind totul s-a aurit, se adauga ardeii grasi si dovleceii. Dupa ce ultimele doua componente se inmoaie, se adauga si pulpa de rosii si se fierbe la foc mic pina cind amestecul scade. Inainte de a stinge focul, se adauga frunzele, sarea si piperul (dupa gust). Se lasa putin sa se raceasca, apoi se mixeaza lejer, fara sa se toace complet legumele. Sosul se poate pastra si la congelator.
Se poate servi si cu alte preparate.