Sparanghel gratinat
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg sparanghel, 1/2 conserva de mazare, 8 oua intregi, 1 conserva mica de pasta de rosii, 50 g unt, sare dupa gust, 50 g zahar.

Mod de preparare: Sparanghelul curatat se fierbe in apa cu sare si zahar, se strecoara si se pune intr-un castron termorezistent. Mazarea strecurata se intinde deasupra si se fac adancituri in ea cu polonicul. in fiecare adancitura se pune cate 1 ou - asa cum se prepara ochiurile. Pasta de rosii se dizolva cu apa, pentru a se dubla cantitatea, se sareaza, i se da gust cu zahar si se toarna peste ele. Deasupra se pun bucati de unt si se coc pana cand albusurile se incheaga.