Spumă de căpşuni cu zahăr pudră
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 albuş, 1 pahar zahăr pudră, 1/4 kg căpşuni, din care se opresc câteva pentru ornat, stropite cu rom.

Mod de preparare: Se bate spuma, cu mixerul, albuşul cu zahărul şi căpşunile. Se toarnă într-un castron de sticlă, se ornează cu căpşunile stropite cu rom. La fel, se poate face spuma de zmeură sau fragi.