Ştrudel cu spanac
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 300 g aluat de foi, 100 g spanac, 500 g legume asortate (morcovi, telina, ardei gras), 100 g ciuperci , 2 cepe, 2 linguri unt, sare, piper, un ou, 3 linguri lapte, 100 g cascaval ras.

Mod de preparare: Se decongeleaza aluatul si se intinde sub forma de dreptunghi. Se toaca spanacul si legumele, se maruntesc, ciupercile se taie felii. Se caleste ceapa in unt, se adauga legumele, spanacul si ciupercile si se lasa sa scada zeama. Se condimenteaza cu sare, piper, vegeta si se lasa la racit. Pe aluat se aseaza cascaval si legume. Se ruleaza, se unge cu ou batut cu lapte si se coace in tava tapetata cu hirtie.