Supă a la Izalina

Ingrediente: 3 ţeline mijlocii, 2 morcovi, 2 bucăţi patrunjel, o ceapă potrivită, sare, piper, supa de carne (1-2 l), crutoane de paine prajita.

Mod de preparare: Se călesc ţelina, pătrunjelul, morcovul şi ceapa în puţin ulei, pînă la rumenire uşoară; se adaugă sare şi piper, după gust, şi se toarnă apă peste compoziţie. Se fierbe pînă la înmuierea legumelor. Se răceşte, după care se trece prin mixer pentru a se obţine o pastă de consistenţa smîntînei. Se adaugă supa de carne. Se serveşte alături de crutoane de pîine prajită.