Supă cremă de morcovi
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 1,5 l apa, 1/2 kg morcovi, 1 buc. ceapa, 2 linguri unt, 4 linguri smintina, 1/2 lingurita zahar, sare, crutoane.

Mod de preparare: Se taie morcovii ca fideaua si se pun la fiert impreuna cu ceapa taiata foarte marunt. Cind s-au inmuiat, se strecoara si se trec prin sita, subtiind cu zeama in care au fiert. Se pune supa din nou pe foc, se adauga sarea, zaharul, untul si se lasa sa fiarba citeva minute.
Se drege cu smintina si se serveste cu crutoane.