Supă cremă de orez
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 pahar orez, 2 cepe, 2 linguri unt, 1/2 litru lapte, 2 oua.

Mod de preparare: Se inabusa ceapa taiata marunt intr-o lingura de unt, se adauga orezul, sarea, apoi apa sau zeama de oase si se lasa sa fiarba bine cam o ora. Cind orezul este bine fiert, se trece prin sita, se adauga zeama ramasa si laptele. Se mai da putin in clocot si se drege cu ouale.
Inainte de a fi servita la masa se adauga restul de unt.