Supă cremă de praz (I)
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 5-6 fire praz, 1 lingura grasime sau unt, 1/2 lingura faina, 1 pahar lapte, sare.

Mod de preparare: Se taie prazul in bucati, se inabusa in grasime, se adauga faina si se stinge cu apa sau cu zeama de zarzavat fiert. Se lasa sa fiarba bine ca sa se poata trece prin sita. Dupa ce s-a trecut prin sita, se subtiaza cu lapte si se mai pune sa clocoteasca foarte putin, apoi se pune se sare. Se adauga putin unt sau margarina si cine doreste si smintina. Se poate pune la fiert fara sa se inabuseasca.
Se serveste cu piine prajita si brinza rasa pe deasupra.